Om du letar efter det perfekta höstlunch- eller middagskonceptet eller till och med en enkel liten bit att underhålla, är denna höstliga plattbrödpizzan vägen att gå! En krispig plattbrödpizza toppas med en hornhinnan av höstprodukter - rostad butternut squash, rakade rosenkål, Shiitake svampbacon och torkade tranbär och avslutades sedan med en balsamisk glasyr och vegansk ost.


Balsamic Butternut and Brussels Sprouts Flatbread Pizza (Vegan)

  • Mejerifri
  • High Carb Vegan
  • vegan

kalorier

1145

Serverar

2

Tillagningstid

25

Ingredienser

För Shiitake Bacon:

  • 1 8-ounce paket med Shiitake svamp, skivad
  • 1 matsked tamari
  • 1 matsked flytande rök
  • 2 matskedar kokosolja
  • 1 matsked vegansk Worcestershire-sås
  • 1 tesked röd paprika flingor
  • 1 matsked lönnsirap
kala chana besan recept

För pizza:

  • 1 premad pizzadeg
  • 1/3 kopp, plus 2 matskedar olivolja, uppdelad
  • 3 koppar kubad butternut squash
  • 1 matsked lönnsirap
  • 1 tsk chilipulver, uppdelad
  • 1/4 tesked kanel
  • 1 kopp strimlad grönkål
  • 1 kopp rakade rosenkålar
  • 1/2 tsk kummin
  • Salt och peppar, efter smak
  • 1/2 kopp torkade tranbär1 / 2 kopp vegansk parmesan
  • 1/3 kopp rostat pekannötter
  • 1 stor massa färsk salvia
tyska veganska recept

För den balsamiska glasyren:

  • 1/2 kopp balsamic vinäger
  • 1 matsked socker

Förberedelse

För att göra Shiitake Bacon:

  1. Värm ugnen till 250 ° F.
  2. Skiv svampen, täck i alla ingredienser och grädda i ugnen i 30 minuter. Vrid svamparna halvvägs genom tillagningstiden. Svamp bör vara krispiga, inte svåra.

För att göra grönsakerna:

  1. Förvärm ugnen till 425 ° F. Vispa i en liten skål 2 matskedar olivolja, 1/2 tsk chilipulver, kanel, lönnsirap och en nypa salt och peppar. Sprid ut butternut squashen i ett enda lager på en eller två bakplåtar. Tappa olivoljeblandningen över och kasta väl för att täcka. Rost tills grönsaker är mjuka, 20-25 minuter, rör om det halvvägs. Ta bort och lägg åt sidan.
  2. Avfrostning av degen och lägg ut på en lätt mjöl disk. Använd händerna eller en kavel för att rulla ut degen tills du har en tunn platta skiva. Placera pizza på en smord bakplåt och använd sedan händerna för att försiktigt dra, dra och skjuta pizzadeigen till önskad form.
  3. Belägg degen med olivoljeblandning. Tillsätt rostad butternut squash, strimlad grönkål och rosenkål och vegan parmesan. Grädda pizza i 20-25 minuter eller tills osten är smält och degen lätt brunt. Ta bort från ugnen och toppa med salvia, Shiitake bacon, tranbär och balsamic glasyr.

För att göra den balsamiska glasyren:

  1. Kombinera alla ingredienser i en stekpanna över medelhög / hög värme. Koka i 5-7 minuter. Låt koka i 1 minut på högt, låt det bubbla, sedan reducera det till en sjunkande tjocklek och ställ åt sidan.

Näringsdeklaration

Per portion: Kalorier: 1145 # Kolhydrater: 106 g # Fett: 80 g # Protein: 14 g # Natrium: 1.058 mg # Socker: 64 g Anmärkning: Informationen som visas är baserad på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som en ersättning för råd från en professionell näringsläkare.