Dessa smaskiga quinoa-bollar med högt protein är enkla att göra och mycket praktiska att ha i ditt kylskåp som ett tillägg till veckodagssalater och luncher. De bakar bra, är krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Dessa skulle också vara fantastiska ovanpå pasta av alla slag, inklusive spiraliserade grönsaker!
Bakade Quinoa Balls (Vegan)
- Mejerifri
- High Carb Vegan
- Hög protein
- Högproteingrönsaker
- vegan
rå ketchup-recept
kalorier
57
Serverar
22
Ingredienser
- 1 kopp quinoa
- 1/2 kopp malda mandlar
- 1 matsked linfrö
- Havssalt och peppar, efter smak
- 3 vårlök, finhackad
- 1/3 kopp torkade tranbär, hackad
- En liten massa färsk persilja, hackad
- 1 matsked olivolja
Förberedelse
- Mät 1 kopp quinoa, skölj väl och lägg i en kruka. Tillsätt exakt dubbelt volymen vatten och koka upp. Larm, täckt, i cirka 15 minuter tills allt vatten har absorberats. Ta bort från värmen och låt stå i 5 minuter.
- Fluffa upp med en gaffel och överför till en stor blandningsskål. Låt svalna i cirka 10 minuter medan du förbereder resten av ingredienserna.
- Förvärm ugnen till 390 ° F.
- Fodra en bakplåt med bakpapper.
- Tillsätt resten av ingredienserna till quinoa och rör allt tillsammans.
- Skapa bollar (ungefär 1 1/2 matskedstorlek) med händerna och lägg dem på fodrad bakplatta. Om dina händer blir för klibbiga, tvätta dem emellan.
- Grädda i cirka 25-30 minuter tills de ser krispiga ut och börjar svagt bruna.
- Servera varmt eller kallt.
anteckningar
Förvara i kylen i en lufttät behållare.