Så tekniskt är detta inte sushi, det är maki, men shhh! Jag kunde äta detta hela dagen, och det gör jag ibland. Avokado är en av mina verkliga älskar och med goda skäl - det är krämig, rik och supergod för din kropp och själ. Det går väldigt bra med zucchini eftersom de är typ av motsatser när du bortser från deras delade färg. Zucchini är lätt, färsk och saftig så att avvägningen balanserar ut. Förpacka allt i tång och brunt ris, och du har fått en lycklig tjej till mig.


Avokado Zucchini Sushi med brun ris (vegan, glutenfri)

  • Mejerifri
  • vegan
omedelbar kan seitan

Ingredienser

  • 2 koppar brunt ris eller annat säd, kokt enligt anvisningarna på paketet
  • 1 avokado, skivad
  • 1 zucchini, skär i tunna remsor med en mandolin eller spiralisator
  • 3-5 nori tångark

Förberedelse

  1. Sätt ut alla ingredienser och gå igång!
  2. Sprid noriarket med ris och fyll sedan på avokadot och zucchini. Rulla med en sushimatta.
  3. Skär sushirulle i bitar på 1 till 1 1/2 tum. Njut av.

anteckningar

Såsidéer: Coconut aminos jordnötsås