Dessa skaldjurfria 'krabba' -kakor hålls samman av en härlig krämig avokado. Ligger mellan avokadot, hittar du kronärtskockhjärtor. När de ångas just så blir de lätta och mjuka, och imiterar perfekt strukturen på en riktig krabba tårta. Pressa ut lite citronsaft över kakorna precis innan servering
Kronärtskocka 'Crab' kakor (vegan, glutenfri)
- Mejerifri
- High Carb Vegan
- Högt fiberinnehåll
- Inget raffinerat socker
- Jag är fri
- Sockerfri / låg socker
- vegan
kalorier
73
Serverar
7 eller 8 kakor
Tillagningstid
10
Ingredienser
För 'Crab' -kakor:
- 1 12-ounce påse med frysta kronärtskockhjärtor, tinade och ångad i påse
- 1 avokado
- 2 1/2 teskor Old Bay
- En nypa salt
- Lite citronsaft
- Lite citronskal
För beläggningen:
- 1/4 kopp fin majsmjöl
- 1/2 tesked Old Bay
- En streck med färsk malt svartpeppar
- Kokosolja för pannan
Förberedelse
- Placera de ångade kronärtskockhjärtorna i en ren köksduk. Pressa ut all överskottsfuktighet. Riv hjärtan till rivor med två gafflar.
- Kombinera de strimlade kronärtskockhjärtorna, avokadot, Gamla viken, citronsaft, citronskal och salt.
- Forma blandningen till små karameller - du bör kunna få sju eller åtta. En liten kexskär hjälper till att forma dem, men det är inte nödvändigt.
- Kombinera majsmjöl med Gamla viken och svartpeppar.
- Släpp kakorna försiktigt i majsmjölblandningen, varv så att båda sidor är belagda.
- Smält cirka 1 1 / 2-2 matskedar kokosnötsolja i en panna på medelhög värme. När oljan blir varm, släng på krabba kakorna.
- Koka i 5-6 minuter på ena sidan och 3-4 minuter på den andra tills de är krispiga och lätt gyllene.
- Servera varmt med citronsaft och lite mer Old Bay. Ketchup är också bra.
anteckningar
Krabba textur kommer från ånga i påse kronärtskocka hjärtan. Se till att följa ångans anvisningar. Annars kommer dessa krabba kakor kommer att vara tuffa och chewy.