En läcker topping toast, gröt, müsli och desserter. Med livlig smak från druvorna och texturen från chiafrön är detta sylt en vinnare! Ett riktigt enkelt och läckert alternativ till vanligt sockerbelastat vanligt sylt.


Apple Chia Jam (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Tillagningstid

15

Ingredienser

  • 3 1/2 koppar färska röda / lila druvor (helst fröfritt)
  • 1 stort äpple (avkärnat, skalat och riven)
  • Juice av 1/2 citron
  • 4 matskedar Chia frön
  • 2-4 msk Ris Malt Sirap (Beroende på hur söt du vill ha den)

Förberedelse

  1. Skär det rivna äpplet lätt på en medelhög värme tills de minskar och deras egna juice börjar formas.
  2. Häll druvorna från stjälkarna och hacka i hälften. Lägg dem i potten och låt dem minska.
  3. Tillsätt citronsaft och rismalsirap. Fortsätt låta blandningen minska tills hela druvan har gått sönder.
  4. Tillsätt chiafrön och ta bort från värmen. Rör dem i druväppeblandningen och låt sitta i cirka 10 minuter, rör om och då. De börjar svälla och absorbera överflödigt fukt.
  5. Så småningom kommer du att sitta kvar med en vacker tjock sylt som konsistens.
  6. Förvara i en lufttätt glasburk i kylen. Det bör pågå ungefär en vecka.