Det finns verkligen ingen stor hemlighet att göra läckra mandelsmör hemma. Vem som helst kan göra det, och resultaten är ännu bättre än vad du kan köpa i butiken. Om du kan få några mandlar till försäljning eller i bulk, kommer du också att spara lite pengar. Löpande, slät, lyxig. Få värmen i ugnen och matprocessorn redo att fungera! Lägg gärna till kryddor och gör detta till en riktigt utsökt höstbit.


Mandelsmör (Vegan)

  • Mejerifri
  • vegan

Tillagningstid

15

Ingredienser

  • 2 1/2 kopp rå mandlar
  • valfritt: 2 teskedar kokosnötsolja (gör den extra silkeslen, men du kan lämna den ute)
  • 1/8 - 1/4 tsk havssalt

Förberedelse

  1. Rost mandlar på ett kakark i ett enda lager vid 300 ° F i cirka 12-15 minuter tills det blir något mörkare och aromatiskt. Var försiktig så att du inte bränner. Låt svalna 5-10 minuter så att de inte går in i din maskin.
  2. Lägg mandlar till din matprocessor - lägg inte till något annat vid denna tidpunkt! Inte ens oljan. Börja nu behandla. Fortsätt! Detta är den svåraste delen och din maskin kan behöva en paus.
  3. Stäng av den och skrapa sidorna och låt matprocessorn svalna lite. Varje FP är annorlunda, och hur lång tid det tar för ditt mandelsmör att bli silkeslen varierar. Du vill att mandelsmör ska se nästan flytande ut. När ditt mandelsmör är smidigt och silkeslen och rinner av en sked, tillsätt sedan kokosnötsoljan om du använder den. Behandla ytterligare en minut eller två.
  4. Lägg till saltet om du vill. Och om du gör ett kryddat mandelsmör, lägg till kryddorna. Bearbeta i några sekunder för att blanda det väl och smak sedan. Lägg till fler kryddor tills du har den smak du gillar. Kom ihåg att smakerna förstärks när det sitter.