Denna Mandel Apple Galette är tillverkad av hälsosamma, hela ingredienser och smakar fantastiskt! Även om bakverkskorpan inte är puffig och lätt, är den absolut utsökt och ger maten mycket näring. Det är också en bris att göra, med alla ingredienser som samlas i en matprocessor. Galette är ett fint franskt ord för paj utan plattan. Denna Mandel Apple Galette verkar snygg, men den är ganska enkel att göra, vilket gör den perfekt för semesterfester! Imponera på alla utan att behöva tröttna dig själv innan festen till och med börjar. Alla kommer att älska denna galett. Mandelsmaken är så perfekt med de syrliga äpplen i denna efterrätt. Du måste prova det!



Mandel Apple Galette With Cashew Mandel Cream (Vegan, glutenfri)

  • Mejerifri

Serverar

6-8

Ingredienser

För skorpan:

  • 2 koppar tätt packade förgrenat mandelmjöl
  • 1 matsked slipat, gyllene linfrön (du kan använda brunt lin, men guldet ser snyggare ut)
  • 4 matskedar vatten
  • 1 matsked brun ris sirap
  • ½ tsk ren mandelekstrakt


För fyllning:

  • 4 koppar skalade och skivade Granny Smith-äpplen
  • 1 matsked färsk citronsaft
  • 1/2 kopp brun ris sirap
  • 1 matsked tapiokastärkelse
  • 1 tsk ren mandelekstrakt
  • 1/4 kopp slivna mandlar
  • streck muskotnötter för garnering
vegansk blåbärssyrta

För mandelkräm:

  • 1 kopp rå cashewnötter
  • 1 kopp vatten
  • 1/4 kopp brun ris sirap
  • 1/2 tsk rent mandelekstrakt


Förberedelse

För pajen:

  1. Lägg alla skorpeingredienser i en matprocessor, utom vattnet, och puls tills de kombineras. Tappa i vattnet när maskinen är igång tills blandningen håller ihop när den klämmer fast.
  2. Samla degen tillsammans och form till en skiva. Packa in plast och placera i kylen medan du arbetar på dina äpplen.
  3. Lägg citronsaften i en stor blandningsskål.
  4. Skala, kärna och skiv äpplen, lägg dem i skålen och släng dem med citronsaften när du går. Detta kommer att hindra dem från att bli bruna.
  5. Tillsätt rissirap, tapiokastärkelse och mandelekstrakt och släng bra för att kombinera
  6. Fäll en bakplåt med pergamentpapper och förvärm ugnen till 375 ° F.
  7. Rulla ut deg på pergamentet i en cirkel tills den är ungefär 1/4 'tjock. Använd ett ark med plastfolie för att förhindra att rullen fastnar i degen. Tryck ihop kanterna om de blir trasiga.
  8. Ordna äpplen i mitten av degen och lämna omkring 3 ″ runt kanterna täckta. Du kan ha extra vätska från äpplen och rissirapen. Använd inte det! Det skulle göra pajen för våt.
  9. Vik försiktigt degen upp och över äpplen. Använd pergamentpapper för att göra detta. Det är okej om det inte är perfekt. Det är en del av den rustika charmen.
  10. Fyll på äpplen med de skivade mandlarna och en streck mald muskot.
  11. Täck löst med folie och baka i 30 minuter. Ta bort folien och grädda i ytterligare 20 minuter tills skorpan är gyllenbrun.

För mandelkräm:

  1. Blanda alla ingredienser i en kraftfull mixer. Om du inte har en kraftfull mixer, blötlägg cashewnötter i 5 timmar innan, skölj och använd 1/2 kopp vatten istället för en full kopp. Då fungerar alla blandare.