Av Erika Malzberg, Gastromium Contributing Writer Att servera drycker kan verka glamoröst och roligt, men det är också en seriös affär. När alkohol är inblandat kan människor - och situationer - ibland röra sig.
Det är där träningsprogram för alkoholmedvetenhet kommer in. Dessa program utbildar servrar om ansvarsfull alkoholkonsumtion och erbjuder strategier för att skydda gäster, arbetsgivare och servrarna själva.
Denna utbildning kan också hjälpa dig att fortsätta din karriär som bartender eller server.
Vad du kommer att lära dig
Utbildningsprogram för alkoholmedvetenhet beskriver alkoholens fysiologiska effekter och ger viktig information om rättsligt ansvar. Genom rollspel och andra aktiviteter övar du på att använda beteendemässiga signaler för att bedöma berusningsnivåer hos gäster. Du lär dig också lämpliga interventionstrategier för att hantera berusade gäster så att du kan avvärja potentiellt farliga situationer innan de eskalerar.
Lagligt skydd
Alkoholmedvetenhetsträning används ofta av anläggningar för att få lägre försäkringspriser och som ett bra försvar inför eventuella rättsliga åtgärder mot dem. Men det har också blivit allt viktigare för servrar att skydda sig själva. På grund av lagar om ansvarsskyldighet kan servrar själva hållas ansvariga för eventuella skador som berusade eller minderåriga gäster begår på sig själva eller andra. Så det är viktigt för bartenders att vara medvetna om sitt ansvar och att skydda sig professionellt och personligt genom denna utbildning.
Professionella fördelar
Känner du att du kan hantera berusade gäster? Även om du gör det, kan du fortfarande dra nytta av alkoholmedvetenhetsträning.
Men utbildning är inte bara för dem som för närvarande är anställda. Om du letar efter arbete kan en alkoholmedvetenhetscertifiering vara det lyft du behöver för att få dig anställd.
Suzanne Cosgrove avUtbildning för interventionsförfaranden(TIPS), ett utbildningsprogram för alkoholmedvetenhet, hävdar att att vara TIPS-certifierad 'gör anställda mer säljbara', eftersom 'en intresserad arbetsgivare inte behöver investera [tid och pengar]' för att tillhandahålla denna utbildning. Detta gäller särskilt i reglerade stater.
Vissa företag kräver att du deltar i sina egna utbildningsprogram, även om du redan har din egen certifiering. Men en potentiell arbetsgivare kan bli imponerad av din vilja att genomföra självständig utbildning inom detta område, och det kan hjälpa dig att ge dig en fördel i förhållande till konkurrenterna.
Komma igång
Varje stat har sina egna lagar om servering av alkohol, så du måste kontakta din lokala spritkontroll för att ta reda på vilken utbildning som krävs. De flesta certifieringar kommer att pågå minst ett år, varefter de kan förnyas (beroende på den certifierande organisationen).
Många stora företag erbjuder sina egna obligatoriska utbildningsprogram internt. För bartenders i utbildning erbjuder bartenderskolor ofta också dessa program. Kontrollera med American Bartending Association (ABA) för en lista över skolor. Du kan också konsultera oberoende utbildningsföretag, till exempel TIPS.
Att bli certifierad kan hjälpa dig att säkra det jobb du vill ha och, ännu viktigare, det kan hjälpa dig att se till att alla gäster du tjänar har en bra och säker tid.
Det är där träningsprogram för alkoholmedvetenhet kommer in. Dessa program utbildar servrar om ansvarsfull alkoholkonsumtion och erbjuder strategier för att skydda gäster, arbetsgivare och servrarna själva.
Denna utbildning kan också hjälpa dig att fortsätta din karriär som bartender eller server.
Vad du kommer att lära dig
Utbildningsprogram för alkoholmedvetenhet beskriver alkoholens fysiologiska effekter och ger viktig information om rättsligt ansvar. Genom rollspel och andra aktiviteter övar du på att använda beteendemässiga signaler för att bedöma berusningsnivåer hos gäster. Du lär dig också lämpliga interventionstrategier för att hantera berusade gäster så att du kan avvärja potentiellt farliga situationer innan de eskalerar.
Lagligt skydd
Alkoholmedvetenhetsträning används ofta av anläggningar för att få lägre försäkringspriser och som ett bra försvar inför eventuella rättsliga åtgärder mot dem. Men det har också blivit allt viktigare för servrar att skydda sig själva. På grund av lagar om ansvarsskyldighet kan servrar själva hållas ansvariga för eventuella skador som berusade eller minderåriga gäster begår på sig själva eller andra. Så det är viktigt för bartenders att vara medvetna om sitt ansvar och att skydda sig professionellt och personligt genom denna utbildning.
Professionella fördelar
Känner du att du kan hantera berusade gäster? Även om du gör det, kan du fortfarande dra nytta av alkoholmedvetenhetsträning.
Men utbildning är inte bara för dem som för närvarande är anställda. Om du letar efter arbete kan en alkoholmedvetenhetscertifiering vara det lyft du behöver för att få dig anställd.
Suzanne Cosgrove avUtbildning för interventionsförfaranden(TIPS), ett utbildningsprogram för alkoholmedvetenhet, hävdar att att vara TIPS-certifierad 'gör anställda mer säljbara', eftersom 'en intresserad arbetsgivare inte behöver investera [tid och pengar]' för att tillhandahålla denna utbildning. Detta gäller särskilt i reglerade stater.
Vissa företag kräver att du deltar i sina egna utbildningsprogram, även om du redan har din egen certifiering. Men en potentiell arbetsgivare kan bli imponerad av din vilja att genomföra självständig utbildning inom detta område, och det kan hjälpa dig att ge dig en fördel i förhållande till konkurrenterna.
Komma igång
Varje stat har sina egna lagar om servering av alkohol, så du måste kontakta din lokala spritkontroll för att ta reda på vilken utbildning som krävs. De flesta certifieringar kommer att pågå minst ett år, varefter de kan förnyas (beroende på den certifierande organisationen).
Många stora företag erbjuder sina egna obligatoriska utbildningsprogram internt. För bartenders i utbildning erbjuder bartenderskolor ofta också dessa program. Kontrollera med American Bartending Association (ABA) för en lista över skolor. Du kan också konsultera oberoende utbildningsföretag, till exempel TIPS.
Att bli certifierad kan hjälpa dig att säkra det jobb du vill ha och, ännu viktigare, det kan hjälpa dig att se till att alla gäster du tjänar har en bra och säker tid.