Du kan äta denna kakadeig rå! Ingen kommer att skrika åt dig. Du kommer inte att missa andra kakadeeg med denna söta godis som kombinerar medjooldatum och kakao-nibs. Detta recept är också kikärtsfritt, som många äta-out-of-the-jar vegan kakadeg har som bas. Att tillfredsställa din söta tand med något som inte får dig att känna dig som skräp / känner dig sjuk är alltid ett plus, eller hur?
5-minuters ätligt datum-sötad brun ris kaka deg (Vegan, glutenfri)
- Mejerifri
- Glutenfria recept
- High Carb Vegan
- Inget raffinerat socker
- Jag är fri
- vegan
- Vetefri
Serverar
4
Tillagningstid
5
Ingredienser
- 1 1/2 koppar spannmål med brunt ris, malet till mjöl (se anmärkningar)
- 1/4 kopp jordnötsmjöl plus 6 msk vatten (se anmärkningar)
- 1 kopp (8-10 stora) Medjool-datum
- 1/2 kopp osötad mandelmjölk
- 3/4 tesked ren vaniljextrakt
- 1/2 tesked kanel
- 1/4 tsk finkornigt havssalt
- 3 matskedar råa cacao nibs eller vegan chokladchips (se anmärkningar)
Förberedelse
- Tillsätt spannmålsbrunt ris i en höghastighetsblandare (eller matprocessor - se anmärkningar) och kör tills den slipas till ett mjöl.
- Blanda jordnötsmjölet och vattnet i en liten skål tills det är jämnt, tillsätt det plus alla ingredienser med undantag av chokladchipsen (eller kakaobjälken) i en matprocessor och kör tills de är enhetliga och rör sedan in chokladchips.
- Använd en 1 msk cookie scooper eller mått sked, skopa cookie degbitar och rulla till bollar.
anteckningar
Om du använder en matprocessor för att slipa spannmål kan det resultera i något grovt mjöl. Du kan lägga vanligt nötsmör för jordnötsmjölet. Om du använder råa kakaoprodukter kommer detta recept att bli raffinerat sockerfritt. Förvara i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar.